可能有益的食物 | 每日摄入量 |
维生素E | 30 IU |
维生素A | 5000 IU |
硒 | 70 ug |
鱼油(n-3脂肪酸) | 1.5-3g EPA/DHA |
钙 | 1000mg |
维生素D | 400IU/10ug |
注:以上数据来自国外参考文献,目前尚缺乏我国数据,数据仅供参考
3、目前认为对系统性红斑狼疮可能有益的食物有哪些?
富含维生素E的食物 | 富含维生素A的食物 | 富含硒的食物 | 富含(n-3)脂肪酸的食物 |
麦胚芽油 | 胡萝卜(生的) | 鲤鱼 | 沙丁鱼油 |
葵花子油 | 红薯 | 青鱼 | 鱼肝油 |
向日葵子 | 大葱(生的) | 虹鳟鱼 | 核桃油 |
杏仁 | 南瓜 | 龙虾 | 麦胚芽油 |
榛子 | 菠菜 | 麦芽精 | 核桃 |
鱼肝油 | 甘蓝 | 沙丁鱼 | 大豆油 |
鸡肝 | 金枪鱼 | ||
全麦面粉 | 白鲑 | ||
青鱼 |
4、可能有害的饮食方案及建议
可能有害的饮食方案 | 每日摄入的最大量 |
过多的能量摄入 | 2400-2600卡路里(男)/1600卡路里(女) |
过多的蛋白摄入 | 63克(男)/50克(女) |
高脂肪饮食(特别是饱和脂肪酸和n-6脂肪酸) | 65克 |
锌 | 15毫克 |
铁 | 10毫克 |
注:以上数据来自国外参考文献,目前尚缺乏我国数据,数据仅供参考
5、饮食中关于脂肪的一些概念
很多人都知道不能经常吃大鱼大肉,健康饮食提倡低脂肪饮食,那么是不是脂肪吃得越少越好呢?实际上,脂肪对人体是有益的。动物实验中,无脂肪食物喂养的大鼠不能生长、繁殖,最终死亡。所以脂肪具有重要的生物功能。简单的说脂肪为机体提供能量,是组成生物体的重要成分,为机体代谢所需燃料进行贮存,有助于脂溶性维生素的吸收等等。脂肪酸是脂肪的主要成分,脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又可根据结构分为n-3、n-6、n-9脂肪酸。多不饱和脂肪酸是人类无法自行合成的,必须从食物中摄取,因此常被称为营养必需脂肪酸。
脂肪酸的分类及食物来源
饱和脂肪酸 | 不饱和脂肪酸 | ||
牛油、羊油、猪油 |
n-3 深海鱼油(含DHA/EPA) |
n-6 植物油,如花生油等 |
n-9 橄榄油 |