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国际著名类风湿、强直治疗专家胡泽民先生温馨提示病友，强直性脊柱炎饮食与发病也有密切关系。
强直性脊柱炎患者的饮食与病情的发展、康复都有关系，强直性脊柱炎的发病与肠道感染有关。暴饮暴食、饮食不洁会增加发生肠道疾病的机会，强直性脊柱炎饮食要有规律，且注意卫生， 防止肠道感染。
强直性脊柱炎的内因是肾脉督脉两虚，外因为风寒，在饮食方面可适当食用一些：大豆、黑豆、黄豆等。此类食品含有丰富的植物蛋白和微量元素，有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用。对身体沉重、关节不利、筋脉拘挛或麻木不仁、关节肿痛而重着不适的病症，效果较好。用黑豆炒至半焦加入黄酒，治疗关节酸痛有效，有胃炎者慎用。
强直性脊柱炎饮食一定要特别的注意。因为强直性脊柱炎是一种致残率相当高的一种疾病,到后期生活不可自理。患者不能蛮目的自我选择饮食疗法。应在医生的指导下进行饮食。
